C’era una volta un milanese (il panettone), un perugino (il polo produttivo Centumbrie) e un napoletano (lo chef stellato). Potrebbe…
CUCINA & RICETTE IN UMBRIA
La cucina umbra è celebre per la sua autenticità e semplicità, basata su ingredienti locali di alta qualità. Tra le specialità spiccano i salumi, come il prosciutto di Norcia, e i formaggi artigianali. Le ricette tradizionali includono la torta al testo, una focaccia farcita, e gli strangozzi al tartufo, una pasta fresca condita con pregiati tartufi neri. I legumi, come le lenticchie di Castelluccio, e l’olio extravergine di oliva completano un patrimonio culinario ricco e genuino, che rende l’Umbria una destinazione imperdibile per gli amanti del buon cibo. Se vuoi conoscere la cucina e le ricette in Umbria, non perderti i nostri articoli!
Tra le strenne golose da mettere sotto l’albero c’è il pandoro Moffice dello chef Paolo Trippini. Un pandoro artigianale, con farina di farro…
Lo Champagne è il vino più amato e ricercato a livello mondiale, al punto che nel 2009 è stato istituito…
Consegnati i riconoscimenti del premio nazionale “Extra Cuoca 2022”. È tempo di olio nuovo, ingrediente fondamentale nelle ricette tradizionali di…
L’Officina dei Sapori di Gubbio è un piccolo tempio dello stare bene a tavola, dove oltre 350 etichette di cantine…
Sono gli chef di Apci Umbria Paolo Trippini (Ristorante Trippini) e Giacomo Ramacci (Officina dei Sapori), a rappresentare l’Umbria all’edizione…
Lo chef Paolo Trippini è il patron del Ristorante Trippini di Civitella del Lago (Tr), una zona dell’Umbria a confine…
Il pesce è afrodisiaco. Vero. Ma non è l’unico cibo in grado di scatenare passione in lui e in lei.…
La Torta di Pasqua Quando sentiamo parlare di Torta di Pasqua il pensiero per la maggioranza di noi umbri corre…